Trang chủ
Giới thiệu
Liên hệ
Đăng ký/Đăng nhập
Liên Hệ
Trang chủ
Giới thiệu
Liên hệ
Cơ sở dữ liệu Việt Nam
Truyện
,
Tiên hiệp
,
Kiếm hiệp
,
Ma
,
Phim
,
Bài hát
,
Món ăn
,
Nhà hàng
,
Website
,
Doanh nghiệp
,
Việc làm
,
Ca dao
,
Download
,
Kết bạn
,
...
Món ăn
Canh nấm nấu chua
Đăng nhập để sửa
Canh nấm nấu chua
Chuẩn bị:
10 phút
.
Thực hiện:
15 phút
.
Phục vụ:
3 - 4 người
.
Phân loại:
Món phụ
,
Món chay
,
Canh/Súp
,
Nấm
,
Việt Nam
Món canh ngọt với vị ngọt, giòn của nấm, điểm thêm vị chua nhẹ của dứa, cà chua và thơm của mùi tàu.
Công thức
200 g
nấm kim châm
,
1/4 quả
dứa
,
Dọc mùng
,
1 quả
cà chua
,
Hành lá
,
Mùi tàu
,
Hành khô
,
Muối
,
Nước mắm
,
Đường
Các bước chế biến
1.
Nấm cắt bỏ rễ, rửa sạch, ngâm nấm vào âu nước muối pha loãng khoảng 15 phút ,sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.
2.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Dọc mùng tước bỏ vỏ, cắt xéo. Bóp dọc mùng với một ít muối và rửa lại cho sạch để không bị ngứa.
3.
Hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.
4.
Dứa cắt bỏ mắt, rửa sạch, cắt lát vừa ăn.
5.
Đun nóng một ít dầu điều, phi hành khô thơm, cho cà chua xào khoảng 2 phút thì cho tiếp dứa vào xào cùng.
6.
Đổ vào nồi cà chua, dứa một bát to nước lạnh, đun sôi.
7.
Khoảng 8-10 phút sau thì cho nấm vào đun cùng, nêm gia vị vừa ăn.
8.
Cho dọc mùng vào đun sôi đến khi dọc mùng chín.
9.
Cho hành lá, mùi tàu vào, tắt bếp, múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm.
Canh nấm nấu chua
Nấm cắt bỏ rễ, rửa sạch, ngâm nấm vào âu nước muối pha loãng khoảng 15 phút ,sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Dọc mùng tước bỏ vỏ, cắt xéo. Bóp dọc mùng với một ít muối và rửa lại cho sạch để không bị ngứa.
Hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.
Dứa cắt bỏ mắt, rửa sạch, cắt lát vừa ăn.
Đun nóng một ít dầu điều, phi hành khô thơm, cho cà chua xào khoảng 2 phút thì cho tiếp dứa vào xào cùng.
Đổ vào nồi cà chua, dứa một bát to nước lạnh, đun sôi.
Khoảng 8-10 phút sau thì cho nấm vào đun cùng, nêm gia vị vừa ăn.
Cho dọc mùng vào đun sôi đến khi dọc mùng chín.
Cho hành lá, mùi tàu vào, tắt bếp, múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm.
Món ăn khác:
Nộm thịt bò chua cay
Nộm dưa chuột, cà rốt với tôm thịt
Cá hồi chiên
Canh nghêu nấu thì là
Miến xào thập cẩm
Lá xách xào khế chua
Hến xào lá lốt
Nước mận chín ngâm đường
Đậu phụ xào sốt dứa
Thịt ba chỉ kho mía
Chả đậu sốt cà chua
Nguồn:
www.amthuc365.vn/cong-thuc/2471-canh-nam-nau-chua.html
Chưa có phản hồi
×
Permalink for Post
Nhúng vào diễn đàn
Nhúng vào trang Website
Bạn vui lòng
Đăng nhập
để bình luận