Món ăn Cật heo xào bí ngồi
-
Công thức
1 trái bí ngòi xanh , 1 trái bí ngòi vàng , 2 quả cật heo , 1 củ cà rốt , 2 cây hành lá , 2 cây ngò rí , Nước mắm , Tỏi băm , Hạt nêmCác bước chế biến
- 1. Bí ngòi rửa sạch, bỏ bớt ruột, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt cắt sợi nhỏ. Ngò rí rửa sạch cắt nhỏ. Hành lá phần đầu trắng băm nhuyễn.
- 2. Cật heo cắt dọc, lạng bỏ phần trắng ở giữa, rửa sạch với muối, khứa xéo trên mặt trong của cật rồi cắt thành miếng nhỏ, ướp với 1/3m tiêu, 1/2m Hạt nêm và đầu hành trắng băm, để thấm.
- 3. Phi thơm 1M tỏi băm, xào cật heo nhanh tay vài phút rồi cho cà rốt và bí ngòi vào, nêm 1/2M nước mắm, đảo đều, xào đến khi rau chín thì tắt bếp.
- 4. Cho cật heo xào bí ngòi ra dĩa, rắc tiêu, ngò rí lên trên, dùng nóng.
Cật heo xào bí ngồi
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/3267-cat-heo-xao-bi-ngoi.html
Chưa có phản hồi