Món ăn Canh trứng cà chua
-
Công thức
100 g thịt thăn heo , 1 quả cà chua , 10 g nấm , 1 quả trứng , 1/4 thìa muối , 1/4 thìa đường , 1/8 thìa hạt tiêu , 2 thìa nước , 1/4 thìa dầu mè , 30 g hành, mùi tàu ( ngò)Các bước chế biến
- 1. Thịt thái miếng mỏng dài, ướp với chút muối, tiêu, dầu mè và 1 thìa cà phê nước tinh bột trong khoảng 15 phút.
- 2. Cà chua thái múi cau. Nấm rửa sạch, ngâm nở rồi cắt sợi.
- 3. Làm nóng nồi hoặc chảo sâu lòng với chút dầu ăn, cho nấm và cà chua vào xào đến khi cà chua mềm thì bạn nêm thêm ít muối và đường
- 4. Thêm nước tùy lượng ăn, đun sôi rồi cho thịt vào nấu cùng.Khi nước trong nồi sôi lại, bạn chuyển lửa nhỏ, từ từ đổ nốt phần nước tinh bột còn lại vào.
- 5. Khi nước hơi sánh lại bạn từ từ rót trứng đã đánh vào, dùng đũa khuấy nhẹ theo một chiều để tạo vân trứng, thêm ít dầu mè và rắc chút tiêu,hành ngò lên rồi tắt bếp. Dọn ra dùng nóng như một món canh ăn cùng cơm.
Canh trứng cà chua
Thịt thái miếng mỏng dài, ướp với chút muối, tiêu, dầu mè và 1 thìa cà phê nước tinh bột trong khoảng 15 phút.
Cà chua thái múi cau. Nấm rửa sạch, ngâm nở rồi cắt sợi.
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/2310-canh-trung-ca-chua.html
Chưa có phản hồi