Món ăn Chả trứng vịt muối
-
Công thức
1 quả trứng vịt , 100 g thịt lợn , 1 quả trứng gà , 1 nhánh húng bạc hà , 1 nhúm miến , 1 nhánh mộc nhĩ , 2 quả ớt , 1/4 thìa cà phê hạt tiêu , 1 nhánh hành , 1 tép tỏi , 2 thìa cà phê hạt nêm , 1/2 thìa cà phê đườngCác bước chế biến
- 1. Mộc nhĩ ngâm nở thái nhỏ, miến ngâm mềm rồi thái nhỏ, ớt, hành băm nhỏ.
- 2. Trộn tất cả nguyên liệu với lòng trắng trứng vịt, lòng đỏ trứng vịt để riêng, nêm thêm chút hạt nêm, chút đường.
- 3. Cho vào 1 bát nhỏ, đổ chừng nửa phần trứng thịt vào chén, sau đó bỏ lòng đỏ trứng vào giữa, cho hết phần còn lại vào cho đầy chén, hấp cách thủy.
- 4. Nếu các bạn muốn chả trứng có màu đẹp thì đợi đến khi trứng chín, lấy ra quét 1 lớp lòng đỏ trứng gà lên mặt chả rồi cho vào hấp lại chừng 1 phút, lấy ra trang trí cùng bạc hà.
Chả trứng vịt muối
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/2575-cha-trung-vit-muoi.html
Chưa có phản hồi