Món ăn Chả viên xiên nướng
-
Công thức
200 g thịt heo , 150 g giò sống , 100 g dưa bao tử , 100 g hành tây , 100 g cà tím , 20 g tiêu hạtCác bước chế biến
- 1. Dưa chuột muối vớt ra, để ráo nước. Củ hành tây lột vỏ, xắt múi cau rồi xắt hạt lựu.
- 2. Ngò rí, hành lá rửa sạch, xắt nhuyễn.
- 3. Tiêu hạt xay nhuyễn. Thịt heo ướp 1 muỗng cà phê hạt nêm, chút muối, đường, trộn đều với giò sống trong một cái tô nhỏ.
- 4. Cho thêm hành lá, ngò rí, tiêu xay vào tô thịt, đánh lên cho đều và dai, nắn thành viên tròn nhỏ.
- 5. Dùng lòng bàn tay đè nhẹ cho thịt dẹp lại rồi xiên lần lượt với củ hành, dưa chuột, nướng chín trên bếp than hồng.
- 6. Hành lá xắt nhuyễn, xào với chút dầu ăn làm mỡ hành, phết lên thịt. Dùng nóng kèm kim chi.
Chả viên xiên nướng
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/1855-cha-vien-xien-nuong.html
Chưa có phản hồi