Món ăn Làm giò hoa ngũ sắc đón Tết
-
Công thức
450 g giò sống , 4 quả trứng gà , 1 củ cà rốt , 10 g nấm mèo , 6-8 cọng đậu côve , Hạt nêm , Tiêu , Muối , Dầu vừng , 1 thìa nhỏ bột năng , Hành láCác bước chế biến
- 1. Nấm mèo ngâm nước nóng, rửa sạch và thái sợi. Cà rốt: 1/2 thái sợi nhỏ và 1/2 cắt làm 6. Phần cắt sợi to luộc sơ cho mềm. Đậu côve nhặt và rửa sạch.
- 2. Đập trứng vào tô, cho hạt nêm, muối, dầu vừng và tiêu cùng bột năng pha chút nước vào, tráng mỏng.
- 3. Giò sống chia làm hai: 1/2 trộn nấm mèo và nêm gia vị cho vừa ăn, 1/2 giò sống còn lại thì trộn với cà rốt thái sợi nhỏ.
- 4. Cho từng phần giò sống đã trộn lên trứng tráng mỏng. Xếp cà rốt thái sợi to cùng đậu côve vào giữa và cuộn trứng lại cho tròn đều.
- 5. Cho phần cuộn trứng vào lá chuối rồi đem hấp khoảng 35 - 45 phút thì vớt ra và để nguội. Ăn kèm với muối tiêu chanh.
Làm giò hoa ngũ sắc đón Tết
Giò sống chia làm hai: 1/2 trộn nấm mèo và nêm gia vị cho vừa ăn, 1/2 giò sống còn lại thì trộn với cà rốt thái sợi nhỏ.
Cho từng phần giò sống đã trộn lên trứng tráng mỏng. Xếp cà rốt thái sợi to cùng đậu côve vào giữa và cuộn trứng lại cho tròn đều.
Cho phần cuộn trứng vào lá chuối rồi đem hấp khoảng 35 - 45 phút thì vớt ra và để nguội. Ăn kèm với muối tiêu chanh.
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/3350-lam-gio-hoa-ngu-sac-don-tet.html
Chưa có phản hồi