Với nộm củ sen, vị giác của bạn sẽ được kích thích để bữa cơm ngon miệng hơn.
Công thức
Xì dầu
, 2 củsen
, 1 nhánhtỏi
, Hành lá
, Dầu mè
, Giấm
, Đường
, Súp
, Mì chính
Các bước chế biến
1. Củ sen rửa sạch, gọt vỏ. Ngâm vào nước có pha chút giấm hoặc nước cốt chanh khoảng 20 phút cho sạch nhựa. Sau đó vớt ra xả cho sạch rồi cho vào nồi luộc chín. Không nên luộc củ sen quá lâu khiến sen mất độ giòn nhé!
2. Luộc xong bạn vớt củ sen ra, chờ nguội bớt rồi bổ đôi củ sen theo chiều dọc và cắt lát dày khoảng 0.3cm.
3. Ớt khô nướng qua cho thơm rồi cho vào bát hoặc cối giã nhuyễn, đổ 2 muỗng canh dầu mè vào bát ớt nghiền.
4. Rắc thêm vừng rang chín, trộn đều, Cho củ sen thái lát vào một bát trộn lớn, rắc tỏi lên trên.