Món ăn Phỉ thúy cuốn và rau câu dâu
-
Công thức
78 g dâu tươi , 38 g mứt dâu , 38 g đường cát , 38 g bột nếp , 8 g bột trà xanh , 4 g bột bắp , 1 g muốiCác bước chế biến
- 1. Dâu bỏ cuống, rửa sạch, xay nhuyễn. Trộn dâu xay với bột rau câu, mứt dâu, đường, nước khuấy đều. Bắc lên bếp nấu sôi, chế vào khuôn, để nguội rồi cho vào tủ lạnh chờ đông.
- 2. Bột nếp Thái trộn với 4g bột trà xanh, cho ít nước vào nhào lên, cán dẹp, hấp chín để làm lớp da, lấy ra để nguội. Bột bắp pha loãng, cho bột trà xanh vào trộn đều, nêm ít đường vừa ăn.
- 3. Chế hỗn hợp này lên lớp da, cuộn lại mang đi hấp. Bánh chín lấy ra, để nguội, cắt xéo. Dọn rau câu và phỉ thúy ra đĩa, trang trí lê, lá bạc hà, dùng với xốt xoài.
Phỉ thúy cuốn và rau câu dâu
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/2127-phi-thuy-cuon-va-rau-cau-dau.html
Chưa có phản hồi