Món ăn Phi lê bò Kobe xốt nấm chanterelle
-
Công thức
400 g phi lê bò kobe , 100 g cà rốt con , 2 củ khoai tây , 100 g măng tây , 50 g bơ , 1 thìa súp bột quế , 1 thìa súp hồi , 1 thìa súp đinh hương , 2 thìa cà phê muối , 1/2 thìa cà phê tiêu , 50 g nấm Chanterelle , 2 thìa súp rượu đỏ , 2 thìa súp nước dùng bòCác bước chế biến
- 1. Xốt nấm Chanretelle: Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho 50g nấm Chanterelle vào xào, thêm 2 thìa súp rượu đỏ. Cho tiếp 2 thìa súp nước dùng bò vào, nấu riu đến khi xốt cô đặc còn lại 1/2 là được.
- 2. Phi lê bò Kobe cắt miếng dày khoảng 7-10cm, ướp muối, tiêu, bột quế, hồi, đinh hương, nướng chín đều hoặc chín tái. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Măng tây tước bỏ vỏ già. Cho tất cả vào nồi nước sôi, luộc chín, vớt ra để ráo
- 3. Khoai tây gọt vỏ, luộc chín, nghiền mịn, trộn đều với bơ nấu tan chảy, nêm muối cho vừa ăn. Bày bò nướng vào đĩa, cho khoai tây nghiền, cà rốt, măng tây luộc vào, rưới xốt nấm vào, dùng nóng.
Phi lê bò Kobe xốt nấm chanterelle
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/2145-phi-le-bo-kobe-xot-nam-chanterelle.html
Chưa có phản hồi