Món ăn Sườn chiên sả ớt

Sườn chiên sả ớt

Chuẩn bị: 15 phút.

Thực hiện: 20 phút.

Phục vụ: 3-4 người.

Phân loại: Món chính

Món sườn nom chiên sả ớt thơm phức mùi sả, cay cay vị ớt, dùng làm món nhậu cực ngon mà để ăn cơm cũng rất tuyệt.

Công thức

400 g sườn lợn , 4 tép tỏi , 2 cây sả , 2 quả ớt , 1 quả chanh , 5 g mùi , 1 thìa cà phê đường , 1 thìa canh nước mắm , 1 bát dầu ăn , 2 thìa cà phê hạt nêm
Các bước chế biến
- 1. Sả, tỏi, ớt băm nhuyễn, để riêng mỗi loại, lấy ½ giã nhuyễn.
- 2. Sườn non rửa sạch, rạch 2 đường xéo lên thịt, ướp sườn với hạt nêm, đường, 1 ít nước cốt chanh và tỏi, sả, ớt đã giã, để 60 phút cho thấm.
- 3. Đun nóng dầu, chiên sườn chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- 4. Phi vàng phần sả, tỏi, ớt còn lại, cho sườn vào đảo đều, thêm 1 ít nước mắm, xóc đều.
- 5. Cho sườn chiên ra đĩa, trang trí với mùi, ăn kèm dưa leo và cà chua cắt lát.
Sườn chiên sả ớt

Món ăn khác:

Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/2540-suon-chien-sa-ot.html

Chưa có phản hồi