Trang chủ
Giới thiệu
Liên hệ
Đăng ký/Đăng nhập
Liên Hệ
Trang chủ
Giới thiệu
Liên hệ
Cơ sở dữ liệu Việt Nam
Truyện
,
Tiên hiệp
,
Kiếm hiệp
,
Ma
,
Phim
,
Bài hát
,
Món ăn
,
Nhà hàng
,
Website
,
Doanh nghiệp
,
Việc làm
,
Ca dao
,
Download
,
Kết bạn
,
...
Món ăn
Đậu kho củ cải và tôm
Đăng nhập để sửa
Đậu kho củ cải và tôm
Chuẩn bị:
30 phút
.
Thực hiện:
40 phút
.
Phục vụ:
4-5 người
.
Phân loại:
Món chính
,
Kho/Om
,
Đậu phụ
,
Việt Nam
Củ cải ngọt có vị thơm ngon đặc trưng, khi kho với đậu phụ tạo thành món mặn ăn rất đưa cơm.
Công thức
4 bìa
đậu phụ
,
200 g
củ cải
,
100 g
tôm
,
1 củ
hành tây
,
2 thìa canh
xì dầu
,
2 thìa canh
dầu hào
,
1 thìa nhỏ
dầu vừng
,
1 thìa nhỏ
bột ớt
,
2 tép
tỏi
,
1 quả
ớt
,
1/2 thìa cà phê
tiêu
,
1 thìa cà phê
muối
Các bước chế biến
1.
Đậu thái miếng vừa ăn, dùng giấy ăn khô lau từng miếng đậu để khi rán không bị bắn.
2.
Đun nóng chảo dầu ăn, cho đậu vào rán vàng hai mặt.
3.
Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng dày khoảng 1 cm.
4.
Hành tây bóc vỏ khô, thái miếng giống củ cải.
5.
Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, rửa sạch, xắt nhỏ.
6.
Xếp củ cải và hành tây vào đáy nồi, rồi đến lớp đậu chiên.
7.
Rắc tôm lên trên cùng, thêm khoảng 1/2 - 1 bát con nước lọc vào.
8.
Pha 2 thìa canh xì dầu với 1 thìa canh dầu hào, tỏi băm nhỏ, 1 thìa nhỏ bột ớt. Dùng thìa khuấy đều.
9.
Rưới hỗn hợp nước sốt đã pha ở bước 6 vào nồi, bật lửa đun.
10.
Trong quá trình đun bạn nhớ đậy nắp nồi, bật lửa nhỏ, để ý lượng nước trong nồi để không bị cạn cháy.
11.
Đun từ 15 đến 30 phút, củ cải nhừ thì tắt bếp, rắc ớt quả thái nhỏ (nếu ăn cay) và hạt tiêu lên bề mặt, gắp ra đĩa dùng nóng với cơm.
Đậu kho củ cải và tôm
Đậu thái miếng vừa ăn, dùng giấy ăn khô lau từng miếng đậu để khi rán không bị bắn.
Đun nóng chảo dầu ăn, cho đậu vào rán vàng hai mặt.
Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng dày khoảng 1 cm.
Hành tây bóc vỏ khô, thái miếng giống củ cải.
Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, rửa sạch, xắt nhỏ.
Xếp củ cải và hành tây vào đáy nồi, rồi đến lớp đậu chiên.
Rắc tôm lên trên cùng, thêm khoảng 1/2 - 1 bát con nước lọc vào.
Pha 2 thìa canh xì dầu với 1 thìa canh dầu hào, tỏi băm nhỏ, 1 thìa nhỏ bột ớt. Dùng thìa khuấy đều.
Rưới hỗn hợp nước sốt đã pha ở bước 6 vào nồi, bật lửa đun.
Trong quá trình đun bạn nhớ đậy nắp nồi, bật lửa nhỏ, để ý lượng nước trong nồi để không bị cạn cháy.
Đun từ 15 đến 30 phút, củ cải nhừ thì tắt bếp, rắc ớt quả thái nhỏ (nếu ăn cay) và hạt tiêu lên bề mặt, gắp ra đĩa dùng nóng với cơm.
Món ăn khác:
Giò heo kho sả
Chả cốm
Canh tim hầm củ cải đỏ khoai tây
Cơm rang gừng tỏi
Cá nục kho trái thơm
Chim cút quay mật ong
Panna Cotta xoài sữa chua
Vịt om cam
Sandwich cá ngừ
Smoothie chanh dừa
Thịt bò xào măng tươi
Nguồn:
www.amthuc365.vn/cong-thuc/2554-dau-kho-cu-cai-va-tom.html
Chưa có phản hồi
×
Permalink for Post
Nhúng vào diễn đàn
Nhúng vào trang Website
Bạn vui lòng
Đăng nhập
để bình luận