Món ăn Sườn kho nấm
-
Công thức
600 g sườn heo , 100 g nấm rơm , 10 tai nấm đông cô , 1/2 trái thơm , 1 củ hành khô , vài nhánh tỏi , vài nhánh hành lá , 1 ít ngò rí , 1 quả ớt hiểm , vừa đủ muối , 1 ít tiêu , vừa đủ nước tương , vừa đủ hạt nêmCác bước chế biến
- 1. Sườn chặt miếng 4cm, ướp với 1M hành tỏi băm, 1m muối, 3M nước tương, 1/2m tiêu, 1M hạt nêm, để thấm.
- 2. Nấm rơm khứa chữ thập trên đầu nấm. Nấm đông cô ngâm nở, rửa sạch. Thơm cắt rẽ quạt. Hành lá,ngò rí cắt khúc 2cm. Ớt hiểm đập dập.
- 3. Đun nóng chảo, phi thơm dầu với 1m hành tỏi băm, cho 2 loại nấm vào xào nhanh khoảng 2 phút. Trút ra.
- 4. Tiếp tục đun nóng dầu, phi thơm hành tỏi, cho sườn vào xào săn lại. Thêm ớt hiểm, nước dừa vào kho, đậy nắp khoảng 5 phút, cho tiếp thơm, nấm vào, kho mở nắp, để lửa nhỏ đến khi sườn chín mềm, tắt lửa.
- 5. Cho món ăn ra dĩa, rắc thêm hành ngò, tiêu.
Sườn kho nấm
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/3549-suon-kho-nam.html
Chưa có phản hồi