Món ăn Sườn trừu nướng kiểu Âu
-
Công thức
750 g sườn cừu , 30 g hạt macadamia , 30 g bột mì , 5 g ngò tây , 15 g cây hương thảo , 1 muỗng hạt mù tạt , 1 muỗng mật ong , 1/2 bát con nước sốt , 9 trái cà chua bi , 9 tép tỏi , 100 g bột khoai tây , Muối , TiêuCác bước chế biến
- 1. Cắt tỉa sườn cừu cho đẹp, ướp với muối và tiêu cho thấm, chiên sơ qua chảo dầu ôliu, để ráo.
- 2. Phết hỗn hợp hạt mù tạt và mật ong lên thịt cừu, tiếp theo là hỗn hợp hạt macadamia nghiền nát, bột bánh mì, ngò tây và lá hương thảo cắt nhỏ. Cứ một lớp mật ong thì phết thêm một lớp hạt.
- 3. Để thịt cừu vào lò nướng, hoặc nướng trên than. Canh chín vừa tới dùng xiên để thử, thấy chín là được.
- 4. Đổ bột khoai tây nghiền ra giữa đĩa, cắt thịt cừu làm hai xếp lên, rưới nước sốt nấu từ xương cừu và cây hương thảo trên mặt, trang trí bằng tỏi nướng và cà chua bi.
- 5. Tùy vào sở thích bạn có thể ăn kèm với rau củ.
Sườn trừu nướng kiểu Âu
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/3303-suon-truu-nuong-kieu-au.html
Chưa có phản hồi