Món ăn Tết ăn gà – Gà Teriyaki
-
Công thức
250 g thịt gà , 100 ml nước tương , 100 ml rượu mirin , 1 muỗng súp đường , 1 đoạn gừng , 1 ít mèCác bước chế biến
- 1. Trộn tất cả các gia vị gồm nước tương, rượu mirin, đường, gừng dùng để ướp gà; sau khi ướp, bạn bọc kín gà và trữ trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm (hoặc ít nhất cũng khoảng 8 tiếng) cho thấm gia vị.
- 2. Cho gà đã thấm gia vị rất kỹ vào chảo không dính đã làm nóng, áp mặt có da xuống trước cho vàng. Bạn không cần dùng đến dầu vì mỡ gà sẽ tiết ra (lại rất thơm nữa).
- 3. Khi da gà đã vàng và hơi co lại, lập tức trở miếng gà, áp chảo trên lửa vừa cho đến khi các mặt còn lại cũng ngả sang màu vàng thì đổ nước gia vị ướp gà còn dư vào chảo, bật lửa lớn cho nước sốt sệt lại, liên tục dùng muỗng múc nước sốt rưới lên mặt miếng gà.
- 4. Khi thấy nước sốt hơi sệt lại là bạn có thể tắt bếp; khi ăn cắt gà thành từng miếng vừa ăn, rắc hạt mè lên cho thơm.
Tết ăn gà – Gà Teriyaki
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/597-tet-an-ga-ga-teriyaki.html
Chưa có phản hồi