Món ăn Thịt bò viên
-
Công thức
650 g thịt bò , 1 quả trứng , 1/4 cốc sữa , 1 khúc bánh mì , 2 muỗng súp ketchup , 1 củ hành tây , 1/4 cốc ngò , 1 muỗng cà phê tiêu , 1 trái cà chua , 1/2 củ hành tây , 100 ml rượu nho , 1 muỗng súp đường , 1 muỗng súp bột bắpCác bước chế biến
- 1. Bánh mì cũ bẻ khúc nhỏ, bỏ vào cối xay nhuyễn. Cắt hành tây nhỏ, phi với dầu olive cho đến khi xém vàng. Cho bánh mì xay nhuyễn, ngò Ý, ketchup, hành tây phi vàng, trứng gà, sữa tươi, muối, tiêu vào 1 tô lớn, trộn đều.
- 2. Cho thịt bò vào tô 3 trộn đều các nguyên liệu với nhau. San phẳng bằng thịt lên mặt thớt có trải một ít bột mì tây cho khỏi dính. Dùng dao chia thịt ra thành những ô vuông nhỏ bằng nhau. Cho một ít bột mì tây lên tay, viên thịt thành dạng tròn.
- 3. Làm xốt: cho chảo lên bếp, phi hành tây cắt nhỏ cho vàng thơm. Cho cà chua đã được lột vỏ, bỏ hột và hành tây phi vàng vào máy xay sinh tốt, xay nhuyễn. Đỗ hỗn hợp cà chua, hành tây vào một cái nồi nhỏ, cho rượu nho đỏ, đường vào trộn đều. Bắt nồi lên bếp, để lửa vừa cho đến khi rim lại. Hoà tan bột bắp với 100ml nước lạnh, trộn vào chảo sốt cà chua. Để hỗn hợp sôi lim rim. Nêm muối vừa ăn.
- 4. Trên 1 chảo khác, chiên thịt bò viên cho vàng đều các mặt. Chuyển thịt đã được chiên vàng vào chảo xốt. Rim thêm khoảng 5 phút là được.
Thịt bò viên
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/513-thit-bo-vien.html
Chưa có phản hồi