Món ăn Thịt bò xốt cam
-
Công thức
300 g thịt bò , 1 quả cam , 1 thìa nước cốt cam , 1 thìa giấm , 1 thìa xì dầu , 1 thìa gừng , 1 thìa đường , 2 thìa bột ngô , 2 thìa bột năng , 3 tép tỏi , Muối , TiêuCác bước chế biến
- 1. Rửa sạch cam, cạo lấy vỏ.
- 2. Hoà bột năng với chút nước rồi đổ xì dầu, nước cốt cam, gừng băm, vỏ cam và đường vào, trộn đều.
- 3. Thịt bò rửa sạch, lau khô, thái miếng mỏng. Ướp thịt bò với chút muối và hạt tiêu.
- 4. Lăn thịt bò qua bát bột ngô để thịt được phủ đều lớp bột.
- 5. Cho dầu ăn vào chảo, bật lửa to, chiên qua thịt bò, mỗi mặt khoảng 30-60 giây cho thịt bò có màu nâu đẹp mắt.
- 6. Gắp thịt bò ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- 7. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cam để nguyên vỏ, thái miếng nhỏ.
- 8. Lấy một chảo hoặc nồi khác, phi thơm tỏi.
- 9. Đổ cốc nước sốt cam ở bước 2 vào, đun đến khi nước sốt sủi bong bóng.
- 10. Thì đổ thịt bò và cam vào đảo khoảng 3 phút cho thịt bò thấm, nêm nếm lại tuỳ theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, múc ra bát ăn với cơm nóng.
Thịt bò xốt cam
Rửa sạch cam, cạo lấy vỏ.
Hoà bột năng với chút nước rồi đổ xì dầu, nước cốt cam, gừng băm, vỏ cam và đường vào, trộn đều.
Thịt bò rửa sạch, lau khô, thái miếng mỏng. Ướp thịt bò với chút muối và hạt tiêu.
Lăn thịt bò qua bát bột ngô để thịt được phủ đều lớp bột.
Cho dầu ăn vào chảo, bật lửa to, chiên qua thịt bò, mỗi mặt khoảng 30-60 giây cho thịt bò có màu nâu đẹp mắt.
Gắp thịt bò ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cam để nguyên vỏ, thái miếng nhỏ.
Lấy một chảo hoặc nồi khác, phi thơm tỏi.
Đổ cốc nước sốt cam ở bước 2 vào, đun đến khi nước sốt sủi bong bóng.
Thì đổ thịt bò và cam vào đảo khoảng 3 phút cho thịt bò thấm, nêm nếm lại tuỳ theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, múc ra bát ăn với cơm nóng.
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/2402-thit-bo-xot-cam.html
Chưa có phản hồi