Món ăn Thịt heo kho trứng
-
Công thức
2 lít nước , 1 kg thịt bụng , 125 ml nước mắm , 5 củ hành , 1 muỗng cà phê muối , 2 muỗng cà phê tiêu , 6 quả trứng , 1 vài quả ớtCác bước chế biến
- 1. Cắt thịt lợn thành miếng khoảng 2x4 cm và đặt sang bên.Cho 220g đường, 2 muỗng canh nước vào một chảo lớn đun trong nhiệt độ cao, nấu cho đến khi đường chuyển màu vàng nâu là được. Sau đó, cho thịt heo vào chảo.
- 2. Đảo nhanh tay để thịt heo phủ một lớp đường. Cho thêm nước vào, từ từ nấu sôi. Khi sôi, nhẹ nhàng dùng muôi vớt bỏ phần bọt nổi trên bề mặt thịt.
- 3. Giảm nhiệt, sau đó thêm nước mắm, chút muối, thêm đường, hành, muối và hạt tiêu vào. Nấu trong vòng 45 phút, sau đó thêm trứng và nấu trong 30 phút nữa, thêm ớt mắt chim vào ở 5 phút cuối cùng. Múc món ăn ra bát, ăn khi còn nóng với cơm trắng.
Thịt heo kho trứng
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/227-thit-heo-kho-trung.html
Chưa có phản hồi