Thịt treo gác bếp là cách chế biến thịt lợn độc đáo của người vùng cao Tây bắc. Món ăn này có thể để dành cho cả năm. Để chế biến thành công thịt lợn gác bếp đòi hỏi sự kỹ lưỡng và những kinh nghiệm mà chỉ có đồng bào nơi đây mới biết.
Bằng những công cụ thô sơ, không máy móc hiện đại đồng bào nơi đây có thể giữ được mùi vị của thịt trong suốt một năm. Lạ kỳ hơn nữa theo đồng bào lợn càng treo gác bếp lâu càng ngon. Điều này chính là nét độc đáo, khó hiểu trong văn hóa ẩm thực vùng cao mà không phải dân tộc nào cũng có.
Qui cách đóng gói: Đóng túi hút chân không, từ 100 gr trở lên.
Thịt gác bếp được chế biến hoàn toàn tự nhiên, không có chất bảo quản nhưng vẫn để dự trữ được khoảng 1 tháng.
Bảo quản sản phẩm: bọc kín để nơi khô, mát hoặc để trong ngăn mát của tủ lạnh.
Sản phẩm: Lợn mường gác bếp
|
||||||||
Chưa có phản hồi