Một trong những loại măng ngon nhất ở Yên Bái, chỉ bé bằng ngón tay, ngâm cả cây, ăn giòn và ngọt. Khi ăn măng tươi thì hơi nhân nhẫn đắng, nhưng khi đã ngâm với ớt thì vị đắng hoàn toàn hết. Măng ngâm này có vị hơi mặn, ngon khi ăn cùng các món mỳ, phở... )Do muối mặn nên có thể để cả năm không lên váng như các loại măng ngâm khác. Khi ăn, nếu không thích vị mặn, có thể trộn thêm đường, giấm, tỏi...