CÓ PHẢI GIẤY GẠO NẾP ĐƯỢC LÀM TỪ GẠO NẾP?
Bên ngoài các loại kẹo và bánh ngọt thường bọc một loại giấy trong mờ. Giấy gạo nếp. Giấy gạo nếp khô nên có khả năng ngăn ngừa đồ ăn dính ra lớp dấy bao ngoài. Thú vị là giấy gạo nếp vừa bỏ vào miệng là đã chẳng thấy nữa rồi. Vậy nó đi đâu mất nhỉ?
Tuy tên là giấy gạo nếp nhưng kì thực nó chẳng phải làm từ gạo nếp, mà làm từ tinh bột như khoai lang, lúa mì v.v...Người ta hoà những tinh bột này thành nước loãng, loại bỏ tạp chất, dùng nước sôi quấy thành keo rồi quét đều keo tinh bột này lên máy sấy khô đang chạy, sau khi sấy khô sẽ thu được giấy gạo nếp mầu trắng, trong mờ.
Tinh bột có thể ăn được nên giấy gạo nếp cũng có thể ăn được. Dùng giấy này để gói kẹo hay bánh ngọt thì khi bỏ vào miệng tinh bột trong giấy gạo nếp sẽ được enzim của protêin có trong nước bọt phân giải một cách nhanh chóng. Đợi khi giấy gạo nếp tan hết, đầu lưỡi sẽ nếm được vị ngọt của kẹo.
Thú vị là thức ăn dành cho những nhà du hành vũ trụ cũng được bọc bên ngoài một lớp màng mỏng có thể ăn được giống như giấy gạo nếp. Loại thức ăn trên vũ trụ này đều được làm rất nhỏ, chỉ nhỏ như một viên sữa đậu, nên phi hành gia có thể bỏ cả vào miệng. Lúc ăn nhất định phải mím chặt môi, vì nếu những mảnh vụn thức ăn bắn ra, chúng sẽ bay lung tung khắp nơi do trạng thái không trọng lượng gây nên. Thức ăn trên vũ trụ được bọc một lớp màng mỏng có thể ăn được ở bên ngoài cũng là để ngừa những mảnh vụn bay ra lúc lấy thức ăn.
