Ẩm thực
Nghệ thuật ẩm thực đóng vai trò quan trọng trong cuộc sống của người dân Nga. Những ảnh hưởng của phương Tây đang có tác động đáng kể đến thói quen ăn uống và khẩu vị của người dân nước này, khi các nhà hàng bánh mỹ hiệu McDonalds phát triển tràn lan, và các quán cà phê theo phong cách Pari xuất hiện trên những đường phố của Xanh Pêtecbua và Matxcơva. Tuy nhiên, những món ăn đặc sản trong nó vẫn giữ nguyên tầm quan trọng của chúng.
Đồ ăn
Do có khí hậu lạnh, các thức ăn giàu năng lượng, như khoai tây, bánh mỳ, trứng, thịt và bơ, là thành phần chính trong bữa ăn của người Nga. Những món đặc sản gồm các loại súp như schi (súp thịt bò và bắp cải) và borssh (súp củ cải đỏ và thịt lợn). Khoai tây thường được chế biến thành các món rán, nghiền hoặc luộc.
Nghệ sĩ đường phố nhấm nháp rượu vodka để
chống lại cái lanh -200C tại thủ đô của Nga.
Quả rừng và dâu rừng thường được dùng để làm mứt và bánh putđing. Bliny, một loại bánh kếp, được ăn kèm với đồ ngọt như mật ong, hoặc với trứng cá muối thường và món dọn vào cuối bữa ăn.
Đồ uống
Mỗi năm trung bình một người Nga tiêu thụ hết 12 lít rượu nguyên chất, tương ứng với một chai rượu vodka một tuần. Nam giới uống nhiều rượu hơn nữ giới, và nạn nghiện rượu đang trở thành vấn nạn gây nhiều tác động trầm trọng đối với xã hội và sức khoẻ.
Rượu Vodka là thức uống truyền thống nổi tiếng nhất, và thường được làm từ lúa mạch đen hoặc lúa mỳ. Đôi khi nó được tạo thêm hương vị nhờ tra thêm hạt tiêu, dâu hoặc chanh. Sbiten, được làm từ mật ong, thêm các hương liệu và một đồ uống nổi tiếng khác. Nga có rất nhiều nhà máy bia và giá bia rất rẻ. Trà là thứ đổ uống truyền thống, và thường được uống không kèm sữa.
Thị trưởng Matxcơva Yuri Luzhkov và Tổng thống Ukraina Leonid Kuchma trong một quán rượu Russkoye.
Ngành công nghiệp thức ăn nhanh có chiều hướng phát triển ở Nga; nó đóng góp 650 triệu đô la Mỹ, một con số cứ tăng 20% mỗi năm. Trong khi đó ở một số nước khác, ngành công nghiệp này đang có xu hướng giảm. Đồ ăn hiệu McDonalds vẫn thu hút nhiều thực khách ở Nga, chiếm 83% thị phần trong thị trường đồ ăn nhanh. Người dân bị lôi cuốn bởi lời hứa hẹn thức ăn giá rẻ và tốc độ phục vụ nhanh.
Để thách thức với sức mạnh của McDonalds, chính quyền thành phố Macxcơva đã tài trợ cho nhiều hãng cà phê của Nga gọi là quán rượu nhỏ Russkoye. Tại đây, họ phục vụ các món ăn nhanh trong nước, như bánh ngọt và bánh mặn cùng với trà và đồ uống có cồn. Các nhà hàng này đã thu được một số thắng lợi, tuy nhiên cũng vấp phải một số vấn đề. Với việc bán đồ uống có cồn, nhiều khách hàng được khuyến khích dừng chân lâu tại nhà hàng, điều này khiến cho mỗi ngày họ chỉ phục vụ cho một lượng khách nhất định. Chất lượng.thức ăn cũng giảm khi người tiêu dùng bắt đầu mua từ cửa hàng những sản phẩm đã chế biến qua đông lạnh, thay vì tự chế biến những chiếc bánh táo nóng hổi tại nhà. Bất chấp những khó khăn này, một loạt các quán rượu nhỏ Russkoye vẫn mở rộng ra nước ngoài. Ở Boston (Mỹ) cũng đã xuất hiện kiểu nhà hàng này.
