NÔNG NGHIỆP
Bởi vì việc canh tác rất khó khăn trên những sườn núi dốc đứng vốn là đặc điểm của đa số vùng đất ở Thụy Sĩ, nên phần lớn đất trồng trọt được ở đây dành cho các đồng cỏ để chăn nuôi gia súc. Bò sữa đã được nhập vào Thụy Sĩ từ thời tiền sử, và ngành chăn nuôi bò sữa tại đây từ lâu đã chiếm ưu thế trong lĩnh vực nông nghiệp của nền kinh tế Thụy Sĩ. Ngày nay các sản phẩm từ sữa chiếm khoảng 35% giá trị các hoạt động nông nghiệp; gia súc chiếm tỉ lệ giá trị 28%. Phó mát và sô-cô-la sữa, vốn là hai thành phần tinh túy trong các sản phẩm của Thụy Sĩ, đều là các sản phẩm của ngành công nghiệp sữa tại đây. Hàng chục loại phó mát đã được sản xuất và xuất khẩu, trong đó có loại phó mát nổi tiếng gọi là Emmentaler. Không kém nổi tiếng là phó mát Gruyere, được sản xuất quanh thị trấn có cùng tên. Sô-cô-la sữa được sản xuất với số lượng lớn. Nestlé S.A., là công ty lớn nhất ở Thụy Sĩ cùng với Lindt, là những nhà sản xuất lớn về các sản phẩm sô-cô-la. Hàng chục nhà sản xuất sô-cô-la khác được biết đến trong phạm vi địa phương và phạm vi quốc tế.
Việc trồng nho để làm rượu vang đã bắt đầu từ thời kỳ La Mã ở Thụy Sĩ. Ngày nay, sản lượng nho và những loại trái cây khác chiếm 11 % tổng giá trị sản lương nông nghiệp. Những sườn núi ấm áp hướng về phía Nam rất thuận lợi cho việc trồng nho. Vùng đất phía trên hồ Geneva giữa Lausanne và Montreux là một trung tâm quan trọng về sản xuất nho và phong cảnh ở đó cũng rất đẹp.
Số lượng lao động trong nông nghiệp đã sụt giảm đáng kể trong vài thập kỷ vừa qua. Trong thời gian từ 1985 đến 1995 số lượng này đã giảm 25%. Nhưng cùng súc đó, giá trị sản phẩm nông nghiệp của Thụy Sĩ lại gia tăng. Việc giảm bớt lao động chủ yếu là kết quả của quá trình cơ giới hóa nông nghiệp và hợp nhất các nông trại. Những nông trại nhỏ do gia đình sở hữu đã được thay thế bằng những nông trại kinh doanh lớn hơn.
