NÔNG NGHIỆP VÀ LÂM NGHIỆP
NÔNG NGHIỆP
Là một đất nước của nông dân và bò, như nhiều người đã nhìn nhận Thụy Sĩ, nhưng đất nước này có một tỉ lệ nông dân thấp nhất trong số các nước Tây Âu. Trong năm 2000 kích thước của một nông trại trung bình là 15,2 héc ta. Những nông trại trung bình của Thụy Sĩ tương ứng với mức bình quân của những nông trại trong khối EU, mặc dù các nông trại trong khối này dao động từ 70 héc ta ở Anh cho đến dưới 5 héc ta ở Hy Lạp. Nhìn chung, số lượng nông trại và số lượng việc làm trong nông trại đang giảm dần. Tuy nhiên, số lượng những nông trại lớn, những nông trại với diện tích trên 20 héc ta và cá biệt là những nông trại trên 50 héc ta, lại đang gia tăng. Có khoảng 4% trong lực lượng lao động của cả nước làm việc trong ngành nông nghiệp và ngư nghiệp.
Ba phần tư của diện tích nông nghiệp tại Thụy Sĩ là các đồng cỏ, và cả khí hậu lẫn địa hình ở đây đều làm cho hầu như cả nước không thuận lợi cho việc canh tác mùa màng. Ngũ cốc và các loại rau chỉ được trồng hạn chế ở các vùng thấp. Chỉ có một phần ba các nông trại là có hoạt động canh tác hoa màu.
Các nông dân Thụy Sĩ phải đối đầu với hai nhu cầu đối nghịch nhau của khách hàng: một mặt họ phải sản xuất ra các loại thực phẩm với giá rẻ, mặt khác những sản phẩm này phải có đặc tính phù hợp với môi trường sống. Quả là không dễ dàng khi phải cân đối giữa lợi nhuận kinh tế và vấn đề sinh thái. Nhiều nông dân phải tìm thêm nguồn thu nhập bằng cách làm thêm những việc khác.
Hiện nay có khoảng một phần ba các nông trại được hoạt động như một nghề phụ, vì chủ nhân của chúng phải tìm phần lớn thu nhập ở một nguồn khác. Mặt khác họ phải gia tăng thu nhập bằng cách trồng các loại hoa màu ngoại nhập, chẳng hạn như dừa và nuôi các loại thú lạ như đà điểu châu Phi, bò Tây Tạng, bò rừng bizon hay các loại trâu bò vùng cao. Hoặc là họ phải sử dụng nông trại của họ vào những mục đích phi nông nghiệp, chẳng hạn như làm nơi nghỉ mát vào những ngày nghỉ cho khách tham quan, hay thậm chí làm nơi cưỡi lạc đà cho du khách. Khoảng cách ngày càng bị kéo giãn ra giữa thu nhập nông nghiệp và thu nhập công nghiệp đã làm nản lòng những thanh niên bước vào nghề nông.
LÂM NGHIỆP
Trong khi Thụy Sĩ không có những khu rừng rộng lớn bao la, ở đây rừng cây lại xuất hiện ở khắp mọi nơi. Những loại rừng thuộc loại lá sam rụng (cây sồi) mọc ở độ cao khoảng 1.300 mét. Những loại rừng cây có quả nón (như thông, vân sam) mọc ở độ cao 1.900 mét. Những rừng cây hạt dẻ chỉ mọc riêng ở phía Nam của dãy Alps. Rừng ở đây được bảo quản rất kỹ và có những con đường để bạn có thể vào một cách dễ dàng. Khi đốn hạ cây người ta phải trồng lại cây mới.
