Món ăn Bánh bí ngô
-
Công thức
200 ml sữa tươi , 1 lon bí ngô , 1 thìa đường nâu , 1 thìa đường , 200 g bơ , 1 quả trứng , 1 thìa muối , 30 g men nở , 500 g bột mì , 15 20 hạt bồ đào , Nước ấmCác bước chế biến
- 1. Đun nóng sữa nguyên kem, đổ ra âu, thêm bơ đun chảy, bí ngô đóng hộp vào, trộn đều.
- 2. Cho tiếp men nở, 1 thìa canh đường cát trắng, 1 thìa canh đường nâu, 1 thìa nhỏ muối, 1 quả trứng, 1/2 bát con nước ấm vào, khuấy đều.
- 3. Đổ bột mỳ vào, dùng muôi gỗ trộn đều hỗn hợp.
- 4. Đậy nắp âu hoặc bọc túi nilon ủ trong 5 phút.
- 5. Lấy bột ra, dùng tay nhào cho bột thật mịn.
- 6. Tiếp tục cho bột ra bát thủy tinh, để yên để bột nở trong khoảng 1 tiếng.
- 7. Thử bột bằng cách ấn tay vào bột thấy bột không dính tay nữa là được.
- 8. Dùng dụng cụ cắt bột hoặc dao, chia miếng bột làm đôi và tiếp tục chia nhỏ bột.
- 9. Nắm miếng bột nặn thành hình tròn.
- 10. Dùng tay ấn dẹ bột xuống mặt gỗ (đã phủ lớp bột mỳ).
- 11. Lấy dao cắt bột để tạo thành các rãnh xung quanh như hình.
- 12. Ấn ngon tay vào chính giữa miếng bột để tạo núm. Làm lần lượt cho đến khi hết phần bột.
- 13. Xếp vào vỉ nướng, quết lên vỏ từng miếng bột lòng đỏ trứng đã đánh tan để bánh khi nướng có màu vàng đẹp mắt.
- 14. Cho khay vào nướng ở 200 độ C từ 10 đến 15 phút. Lấy ra cắm hạt hồ đào vào giữa để làm cuống. Để bánh nguội cất đi ăn dần hoặc để làm quà.
Bánh bí ngô
Đun nóng sữa nguyên kem, đổ ra âu, thêm bơ đun chảy, bí ngô đóng hộp vào, trộn đều.
Cho tiếp men nở, 1 thìa canh đường cát trắng, 1 thìa canh đường nâu, 1 thìa nhỏ muối, 1 quả trứng, 1/2 bát con nước ấm vào, khuấy đều.
Đổ bột mỳ vào, dùng muôi gỗ trộn đều hỗn hợp.
Đậy nắp âu hoặc bọc túi nilon ủ trong 5 phút.
Lấy bột ra, dùng tay nhào cho bột thật mịn.
Tiếp tục cho bột ra bát thủy tinh, để yên để bột nở trong khoảng 1 tiếng.
Thử bột bằng cách ấn tay vào bột thấy bột không dính tay nữa là được.
Dùng dụng cụ cắt bột hoặc dao, chia miếng bột làm đôi và tiếp tục chia nhỏ bột.
Nắm miếng bột nặn thành hình tròn.
Dùng tay ấn dẹ bột xuống mặt gỗ (đã phủ lớp bột mỳ).
Lấy dao cắt bột để tạo thành các rãnh xung quanh như hình.
Ấn ngon tay vào chính giữa miếng bột để tạo núm. Làm lần lượt cho đến khi hết phần bột.
Xếp vào vỉ nướng, quết lên vỏ từng miếng bột lòng đỏ trứng đã đánh tan để bánh khi nướng có màu vàng đẹp mắt.
Cho khay vào nướng ở 200 độ C từ 10 đến 15 phút. Lấy ra cắm hạt hồ đào vào giữa để làm cuống. Để bánh nguội cất đi ăn dần hoặc để làm quà.
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/2442-banh-bi-ngo.html
Chưa có phản hồi