Trang chủ
Giới thiệu
Liên hệ
Đăng ký/Đăng nhập
Liên Hệ
Trang chủ
Giới thiệu
Liên hệ
Cơ sở dữ liệu Việt Nam
Truyện
,
Tiên hiệp
,
Kiếm hiệp
,
Ma
,
Phim
,
Bài hát
,
Món ăn
,
Nhà hàng
,
Website
,
Doanh nghiệp
,
Việc làm
,
Ca dao
,
Download
,
Kết bạn
,
...
Món ăn
Chua cay đậu phụ om dưa cải chua
Đăng nhập để sửa
Chua cay đậu phụ om dưa cải chua
Chuẩn bị:
10 phút
.
Thực hiện:
40 phút
.
Phục vụ:
3 - 4 người
.
Phân loại:
Món phụ
,
Kho/Om
,
Thịt lợn
,
Đậu phụ
,
Việt Nam
Với một chút biến đổi từ đậu phu và dưa cải chua thông thường, hãy làm mới món này khi thêm vào một ít tương ớt, ăn cay cay chua chua rất hao cơm.
Công thức
1-2 bìa
đậu phụ
,
200 g
thịt nạc
,
200 g
dưa cải
,
1 thìa
tương ớt
,
Muối
,
Đường
,
Nước mắm
,
Hành khô
,
Hành lá
Các bước chế biến
1.
Thịt nạc xay đổ ra bát, thêm một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu và hành khô thái nhỏ, trộn đều ướp khoảng 15 phút.
2.
Dưa cải chua cắt bỏ bớt lá, giữ lại phần cọng, thái nhỏ và xả lại nhiều lần nước cho bớt chua và mặn.
3.
Đậu phụ rửa sạch, cắt quân cờ.
4.
Đun nóng một ít dầu ăn ở nồi, phi hành thơm, cho thịt vào xào chín.
5.
Cho đậu phụ và tương ớt Hàn vào, cầm tay cầm của nồi lắc đều, tiếp tục đậy kín nắp nồi.
6.
Đun khoảng 10 phút thì mở nắp nồi ra rưới vào một ít nước mắm, và một ít đường, tiếp tục đun sôi lửa nhỏ, khi bạn đun đậu phụ sẽ tiết ra nước.
7.
Cho tiếp dưa cải chua vào đun cùng, nếu nồi cạn nước thì bạn châm vào nồi một ít nước lọc, tiếp tục đun khoảng 25-30 phút.
8.
Bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, có thể giữ nguyên trong tộ đất để ăn nóng hoặc múc ra đĩa lớn.
Chua cay đậu phụ om dưa cải chua
Thịt nạc xay đổ ra bát, thêm một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu và hành khô thái nhỏ, trộn đều ướp khoảng 15 phút.
Dưa cải chua cắt bỏ bớt lá, giữ lại phần cọng, thái nhỏ và xả lại nhiều lần nước cho bớt chua và mặn.
Đậu phụ rửa sạch, cắt quân cờ.
Đun nóng một ít dầu ăn ở nồi, phi hành thơm, cho thịt vào xào chín.
Cho đậu phụ và tương ớt Hàn vào, cầm tay cầm của nồi lắc đều, tiếp tục đậy kín nắp nồi.
Đun khoảng 10 phút thì mở nắp nồi ra rưới vào một ít nước mắm, và một ít đường, tiếp tục đun sôi lửa nhỏ, khi bạn đun đậu phụ sẽ tiết ra nước.
Cho tiếp dưa cải chua vào đun cùng, nếu nồi cạn nước thì bạn châm vào nồi một ít nước lọc, tiếp tục đun khoảng 25-30 phút.
Bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, có thể giữ nguyên trong tộ đất để ăn nóng hoặc múc ra đĩa lớn.
Món ăn khác:
Đậu chiên sốt nấm và tôm
Đậu Hà Lan xào nấm và tôm
Đậu phụ kho trứng cút
Cua sốt ớt kiểu Hàn
Cải bó xôi trộn
Bánh bí ngô
Thịt ba chỉ kho củ cải khô
Tép rang húng quế
Thịt gà xiên que nướng
Thịt gà xào dưa cải chua
Kimbap mực và chả cá
Nguồn:
www.amthuc365.vn/cong-thuc/2446-chua-cay-dau-phu-om-dua-cai-chua.html
Chưa có phản hồi
×
Permalink for Post
Nhúng vào diễn đàn
Nhúng vào trang Website
Bạn vui lòng
Đăng nhập
để bình luận