Món ăn Bánh quy sô-cô-la
-
Công thức
2 quả trứng , 114 g bơ , 100 g shortening , 65 g đường vàng , 100 g đường trắng , 370 g bột all-purposed flour , 70 g hột bồ đào , 180 g sô cô la chips , 1 muỗng cà phê vani , 1 muỗng cà phê muối , 1 muỗng cà phê bột nổiCác bước chế biến
- 1. Cho bơ, shortening, đường vào cối máy, dùng chân quay dẹp đánh cho trộn đều vào nhau thành như kem. Cho trứng và vani vào trộn đều.
- 2. Trong một tô, trộn bột, bột nổi, muối cho đều. Cho từng ít bột vào cối máy, dùng chức năng trộn, trộn đều hỗn hợp bột với hỗn hợp trên.
- 3. Cuối cùng cho sô-cô-la chips và hột hồ đào vào, trộn đều.
- 4. Dùng muỗng chuyên dùng làm bánh quy, múc từng muỗng đặt lên vĩ nướng chống dính hoặc có xịt một lớp dầu chống dính. Đặt mỗi bánh cánh nhau khoảng 2-3 cm.
- 5. Đổ bánh lên vĩ nướng sao cho bánh có dạng vun tròn lên, để khi nướng bánh nở ra bề ngang nhưng vẫn còn dạng hơi vun tròn sau khi chín.
- 6. Nếu không có muỗng múc nhân bánh quy, có thể dùng 2 muỗng súp, một muỗng múc nhân bánh, một muỗng dùng để gạt nhân bánh đặt lên vĩ nướng.
- 7. Nướng ở nhiệt độ quy định khoảng 10 - 12 phút. Hoặc cho đến khi bánh chín vàng là được.Chuyển bánh sang vĩ lưới hong nguội hẳn hãy xếp vào lọ.
Bánh quy sô-cô-la
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/1895-banh-quy-socola.html
Chưa có phản hồi