Món ăn Canh nghêu đậu hũ chua cay
-
Công thức
600 g Nghêu , 100 g giò sống , 100 g cà chua bi , 1/2 miếng Đậu hũ non , 1 ít ớt hiểm , vài nhánh hành lá , 1 ít thì là , vừa đủ tương ớt , 1 quả ớt sừng , 1 ít giấm gạo lên men , vừa đủ hạt nêmCác bước chế biến
- 1. Cà bi cắt đôi. Đậu hũ cắt vuông, khoảng 1cm. Ớt hiểm đập dập. Phần rễ của thì là đập dập.
- 2. Đập dập cọng thì là, băm nhỏ. Hành lá cắt khúc.
- 3. Luộc chín nghêu cùng nước và rễ thì là. Gỡ lấy phần thịt nghêu, ướp 1/2m hạt nêm, 1/4m tiêu.
- 4. Trộn đều giò sống với cọng thì là băm & ớt sừng. Vo giò thành viên vừa ăn
- 5. Đun sôi nước luộc nghêu, cho giò sống vào, nêm 1M hạt nêm, 1M đường, 1M tương ớt, 2 trái ớt hiểm đập dập, 3,5M giấm gạo lên men, đậu hũ, cà bi. Khi canh sôi, cho nghêu vào, cho hành & thì là vào đảo đều, tắt bếp. Cuối cùng, nêm vào 1M nước mắm.
- 6. Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm
Canh nghêu đậu hũ chua cay
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/3541-canh-ngheu-dau-hu-chua-cay.html
Chưa có phản hồi