Món ăn Canh sườn non đậu ngự
-
Công thức
300 g sườn non , 200 g đậu ngự , 1/2 củ cà rốt , 1 củ hành tím , 2 nhánh hành lá , 1 nhánh ngò rí , 6 chén nước , 1 thìa súp hạt nêm , 1/2 thìa súp nước mắm , 1/4 thìa cà phê tiêuCác bước chế biến
- 1. Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi nước sôi luộc sơ và rửa lại bằng nước lạnh cho sạch.
- 2. Đậu ngự tươi rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhuyễn.
- 3. Đun sôi nước, cho sườn non, hành tím đập giập, hạt nêm vào, nấu 30 phút cho mềm. Sau đó, cho đậu ngự và cà rốt vào, tiếp tục nấu lửa nhỏ thêm khoảng 30 phút nữa là được, nêm thêm nước mắm chấm cho vừa ăn.
- 4. Múc canh vào tô, rắc tiêu xay, hành lá, ngò rí vào, dùng nóng trong bữa cơm. Có thể chấm kèm với nước mắm chấm và ớt.
Canh sườn non đậu ngự
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/1701-canh-suon-non-dau-ngu.html
Chưa có phản hồi