Món ăn Gỏi lươn bắp chuối
-
Công thức
300 g lươn , 1 cái bánh tráng mè , 150 g bắp chuối , 30 g hạt điều , 10 g hành phi , 20 g củ hành , 30 g cà rốt , Rau răm , Nước cốt chanh , Nước mắm , Đường , Ớt , TỏiCác bước chế biến
- 1. Nước trộn gỏi: 1 muỗng canh nước cốt chanh 1 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh đường 1/4 muỗng cafe muối ---> quậy tan
- 2. Nước mắm gỏi pha: 1/2 muỗng canh nước cốt chanh 1 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh đường 1/2 trái ớt sừng chín đỏ 1 tép tỏi
- 3. Lươn lành sạch cắt khúc ướp một chút muối tiêu để khoảng 15 phút sau đó mang chiên vàng , xé sợi nhỏ bỏ xương. Hạt điều xay nhỏ, cà rốt cắt sợi, củ hành cắt mỏng.
- 4. Trang trí: Để bắp chuối đã trộn vào giữa đĩa, xắp lươn xung quanh, rắc hành phi hạt điều xay lên trên , để ngò và bông ớt trang trí xung quanh dĩa gỏi, thêm là rau răm, bông cà rốt tùy ý các bạn thích trang trí. Dùng kèm với bánh tráng mè với nước mắm pha chua ngọt.
- 5. Trộn bắp chuối bào củ hành rau răm cà rốt nơớc gỏi trộn đều, thâm 1 muỗng canh nước mắm pha vào trộn đều.
Gỏi lươn bắp chuối
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/1344-goi-luon-bap-chuoi.html
Chưa có phản hồi