Món ăn Giò heo chua ngọt

Giò heo chua ngọt

Chuẩn bị: 20 phút.

Thực hiện: 30 phút.

Phục vụ: 4 - 5 người.

Phân loại: Món chính, Kho/Om, Thịt lợn, Việt Nam

Đây là một món ăn nguội, để ăn dần trong 15 ngày không hư, dùng như một món ăn khai vị hay món nhậu cho vui miệng những ngày xuân.

Công thức

1 kg giò , 1 quả thảo , 2 tai vị , 1 thìa xuyên tiêu , 2 trái ớt
Các bước chế biến
- 1. Giò heo làm sạch, chần nước sôi, xả nước lạnh
- 2. Thảo quả, tai vị, xuyên tiêu rang thơm, cho vào túi vải và thêm ớt khô. Cho nước vào nồi đun sôi, nêm muối. Nước thật sôi, thả giò heo vào luộc chín. Vớt ra, ngâm trong nước phèn chua chừng 15 phút, vớt ra, để thật ráo.
- 3. Lấy một lít nước cho vào nồi đun sôi, thả gói gia vị vào, nêm muối, đường, xì dầu, hắc xì dầu, giấm đỏ nấu khoảng 15 phút, tắt lửa, để nguội cho thêm tương ớt. Ngâm giò heo vào hỗn hợp gia vị trên. Khi nào dùng lấy ra ăn kèm dưa leo hay cải chua.
Giò heo chua ngọt

Món ăn khác:

Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/272-gio-heo-chua-ngot.html

Chưa có phản hồi