Món ăn Hạt sen xốt salad
-
Công thức
200 g hạt sen , 200 g đậu Hà Lan , 10 g thì là , 10 g ngò rí , 1/2 thìa cà phê tỏi , 20 g bột mì , 20 g muối , 1/2 thìa súp sữa chua , 10 g hẹ , 1/4 quả chanh , 1/4 thìa cà phê gừng , 1/4 thìa cà phê tỏi , 1/4 thìa cà phê muối , 5 g đường , 3 g tiêu , 40 g dưa leo , 40 g cà chua , 1 thìa cà phê dầu ô liu , 1/4 thìa cà phê đường , 1/4 thìa cà phê muối , 200 g mè , 40 ml dầu ăn , MuốiCác bước chế biến
- 1. Làm nước xốt sữa chua:1 thìa súp sữa chua Pháp, 10g hẹ, 1/4 trái chanh, 1/4 thìa cà phê gừng băm, 1/4 thìa cà phê tỏi băm, 1/4 thìa cà phê muối, 5g đường, 3g tiêu trọn đều.
- 2. Salad dưa leo: 40g dưa leo, 40g cà chua, 1 thìa cà phê dầu ô-liu, 1/4 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê muối, 200g mè đen, 40ml dầu, Muối, đường
- 3. Chả hạt sen: Hạt sen, thì là, rau ngò rửa sạch. Đậu Hà Lan tước xơ. Tất cả băm nhỏ, trộn chung với bột mì, muối. Sau đó vo viên, ấn hơi dẹp, chiên áp chảo cho vàng.
- 4. Nước xốt mè đen: Mè đen xay nhuyễn, trộn chung với muối, đường, dầu ăn thành hỗn hợp nhuyễn, mịn
- 5. Sắp món: Cho salad dưa leo vào đĩa, xếp hạt sen áp chảo lên trên, rưới nước xốt sữa chua và nước xốt mè đen lên trên cùng. Trang trí xà lách, dùng nóng.
Hạt sen xốt salad
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/881-hat-sen-xot-salad.html
Chưa có phản hồi