Món ăn Hotteok - bánh rán nhân ngọt kiểu Hàn
-
Công thức
300 g bột mỳ , 200 g bột nếp , 200 g bột ngô , 7 g men nở , 1 thìa canh đường trắng , 1/2 thìa muối , 1 cốc sữa tươi , 250 g đường nâu , 150 g lạcCác bước chế biến
- 1. Đổ bột mỳ, bột nếp, bột ngô, men nở, đường trắng và muối vào một cái âu to.
- 2. Cho từ từ sữa ấm vào âu. Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa tươi để vừa với bột.
- 3. Dùng muôi gỗ trộn đều để hỗn hợp bột quyện lẫn vào nhau.
- 4. Lạc rang chín, bỏ vỏ, giã nhỏ.
- 5. Cho đường nâu ra bát, trộn với lạc rang để làm phần nhân.
- 6. Hỗn hợp bột ở bước 3 để yên khoảng 1 tiếng cho bột nở.
- 7. Tay đeo găng nilon nhào nặn bột thành những miếng dẹt.
- 8. Cho nhân đường và lạc vào giữa.
- 9. Gói bột kín lại, nặn thành hình tròn dẹt, làm lần lượt đến hết.
- 10. Đun sôi dầu ăn, thả từng cái bánh vào rán.
- 11. Ấn dẹt bánh trong lúc rán để bánh đều, không bị chỗ phồng chỗ lõm.
- 12. Khi một mặt đã vàng, bạn lật lại mặt bên kia để tiếp tục rán vàng đều cả hai mặt.
- 13. Bánh chín, vớt ra cho ráo mỡ, ăn nóng.
Hotteok - bánh rán nhân ngọt kiểu Hàn
Đổ bột mỳ, bột nếp, bột ngô, men nở, đường trắng và muối vào một cái âu to.
Cho từ từ sữa ấm vào âu. Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa tươi để vừa với bột.
Dùng muôi gỗ trộn đều để hỗn hợp bột quyện lẫn vào nhau.
Lạc rang chín, bỏ vỏ, giã nhỏ.
Cho đường nâu ra bát, trộn với lạc rang để làm phần nhân.
Hỗn hợp bột ở bước 3 để yên khoảng 1 tiếng cho bột nở.
Tay đeo găng nilon nhào nặn bột thành những miếng dẹt.
Cho nhân đường và lạc vào giữa.
Gói bột kín lại, nặn thành hình tròn dẹt, làm lần lượt đến hết.
Đun sôi dầu ăn, thả từng cái bánh vào rán.
Ấn dẹt bánh trong lúc rán để bánh đều, không bị chỗ phồng chỗ lõm.
Khi một mặt đã vàng, bạn lật lại mặt bên kia để tiếp tục rán vàng đều cả hai mặt.
Bánh chín, vớt ra cho ráo mỡ, ăn nóng.
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/2463-hotteok-banh-ran-nhan-ngot-kieu-han.html
Chưa có phản hồi