Món ăn Lươn cuộn thịt bằm
-
Công thức
400 g lươn , 100 g thịt lợn , 1/2 thìa cà phê ớt , 1 cây sả , 1/2 thìa cà phê muối , 1 thìa cà phê đường , 1 thìa cà phê hạt nêm , 1 thìa cà phê tiêu , 1 thìa súp nước mắmCác bước chế biến
- 1. Lươn rửa sạch nhớt, mổ bụng, lóc bỏ xương, để ráo, cắt thành từng khúc. Sả cây xắt lát
- 2. Thịt xay ướp với muối, hạt nêm, muối và 1/2 thìa cà phê đường, hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, để thấm 15 phút
- 3. Trải lươn ra, cho thịt vào cuộn thật chặt, lấy hành lá nhúng qua nước sôi cột lại. Cho lươn vào xửng hấp. Lươn gần chín thì cho gia vị còn lại vào cùng nước mắm, trộn đều rưới khắp mình lươn, rắc sả lên
- 4. Xếp lươn vào đĩa. Dùng khi còn nóng với nước tương.
Lươn cuộn thịt bằm
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/135-luon-cuon-thit-bam.html
Chưa có phản hồi