Món ăn Pasta xốt kem rau chân vịt
-
Công thức
3 quả cà chua , 20 g bơ , 1 củ toi , 1/2 củ hành tây , 250 g nước dùng rau củ , 65 ml thickened cream , 200-250 g spinach fettecine , 25 g phô mai parmesanCác bước chế biến
- 1. Bật lò ở 2200C. Bổ mỗi quả cà chua làm 6 miếng, đặt lên khay nướng có bôi dầu, nướng khoảng 25-30 phút hoặc đến khi cà chua mềm và phần rìa chín vàng.
- 2. Trong khi nướng cà chua, đun bơ trên chảo cho chảy, để lửa trung bình, rồi cho tỏi, hành tây vào nấu 3-4 phút đến khi hành tây chín mềm. Cho rau chân vịt, nước vegetable stock và cream vào. Chỉnh lửa to, đun sôi rồi đun liu riu thêm 5 phút nữa. Tắt bếp, thêm muối, tiêu rồi để nguội.
- 3. Luộc pasta đến al dente. Đổ ra cho ráo nước rồi để lại sợi pasta vào nồi luộc để giữ ấm.
- 4. Cho hỗn hợp rau chân vịt vào máy xay xay nhuyễn. Sau đó đổ hỗn hợp kem rau chân vịt vào với pasta, trộn đều, xúc ra đĩa, xếp cà chua đã nướng chín và parmesan lên trên.
Pasta xốt kem rau chân vịt
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/2082-pasta-xot-kem-rau-chan-vit.html
Chưa có phản hồi