Món ăn Sườn heo nướng xốt BBQ
-
Công thức
300 g sườn heo , 30 g bông cải , 1/2 trái bí ngòi , 1 trái cà tím , 1/4 củ hành tây , 10 hạt tiêu đen , 2 thìa cà phê đường , 2 thìa cà phê muối , 1 thìa cà phê dầu ô liu , 1 thìa súp dầu ăn , 1.6 kg tương cà , 1/2 chai xốt tiêu , 500 g đường nâu , 250 g đường trắng , 100 ml giấm táo , 100 ml mật ong , 50 ml nước tương , 250 g tiêu , 10 g ớt , 50 g mù tạc , 1 thìa cà phê muối , 10 g rau mùiCác bước chế biến
- 1. Xốt BBQ: Phi thơm hành tỏi băm, cho tất cả nguyên liệu vào, để lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sánh lại là được.
- 2. Sườn heo rửa sạch, ướp với muối, tiêu, đường, để thấm 30 phút, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C đến khi sườn chín vàng.
- 3. Bông cải rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Bí ngòi, cà tím rửa sạch, xắt lát mỏng.
- 4. Bắc nồi nước lên bếp, cho bông cải, bí ngòi vào luộc vừa chín tới, vớt ra cho ngay vào nước đá lạnh, ướp với ít muối, tiêu.
- 5. Cà tím ướp với muối, tiêu, dầu ô-liu, nướng trên vỉ đến khi cà chín, có màu đẹp.Cho sườn nướng ra đĩa, dùng kèm rau cải và xốt BBQ làm sẵn.
Sườn heo nướng xốt BBQ
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/2065-suon-heo-nuong-xot-bbq.html
Chưa có phản hồi