Món ăn Tôm nướng lá chuối
-
Công thức
500 g tôm sú , 5 g ớt bột , 2 muỗng tỏi , 2 muỗng hành tím , 1 ít ngò rí , 1 ít ớt , 1 cây sả , 2 muỗng lá chanh , 2 muỗng dầu điều , vừa đủ xà lách xoong , vừa đủ lá chuối , vừa đủ giấy bạc , vừa đủ dầu ăn , vừa đủ nước mắm , vừa đủ dầu hào , 1 ít tương ớt , vừa đủ đường thốt nốt , vừa đủ hạt nêmCác bước chế biến
- 1. Tôm sú chẻ lưng, bỏ chỉ đen và chân, để ráo. Lá chanh cắt nhuyễn.
- 2. Làm xốt: Phi thơm 2M tỏi, 2M hành tím, 2M sả băm, ớt băm, nêm 1M dầu hào, 2M đường thốt nốt, 1M nước mắm, 1M tương ớt, 1M hạt nêm đảo đều, tắt lửa, thêm vào 2M dầu điều, ớt bột, 2M cọng ngò rí và 2M lá chanh.
- 3. Ướp tôm với nước xốt trong 20 phút cho thấm vị.
- 4. Đặt giấy bạc lên khay nướng, xếp lá chuối lên (phần mặt nhám của lá chuối úp vào giấy bạc), cho tôm lên lá chuối rồi cho hết phần xốt ướp vào. Gấp mép giấy bạc vuông góc, sau đó cuốn lại, nướng tôm 250°C trong 15 phút đến khi tôm chín.
- 5. Xếp lá xà lách xoong vào 1 bên đĩa rồi đặt tôm lên trên.
Tôm nướng lá chuối
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/3567-tom-nuong-la-chuoi.html
Chưa có phản hồi