Món ăn Tôm sú kho lá quế

Tôm sú kho lá quế

Chuẩn bị: 30 phút.

Thực hiện: 20 phút.

Phục vụ: 2-3 người.

Phân loại: Món chính, Kho/Om, Hải sản, Thành phần khác, Châu Á

Mùa mưa mà được ngồi bên mâm cơm thưởng thức món cơm trắng nóng hổi với tôm kho thì còn gì tuyệt với bằng. Tôm sú thấm vị nước kho, mặn ngọt đậm đà, rất thơm mùi lá quế, nước kho sánh sệt chan vào cơm ăn ngon hết biết.

Công thức

250 g tôm sú , 30 g lá quế , 10 củ hành tím , 10 tép tỏi , 3 trái Ớt hiểm , 1 m đậu phộng , Dầu ăn , Dầu điều , Nước mắm , Đường , Tiêu , Bột ngọt Aji-No-Moto
Các bước chế biến
- 1. Tôm sú xẻ dọc sống lưng lấy chỉ đen. Cắt bỏ phần đuôi nhọn. Lá quế cắt sợi. Hành tím, tỏi và ớt hiểm đập dập.
- 2. Ướp tôm với 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M nước mắm, 1/2m tiêu, trộn đều. Thêm hành tỏi, ớt hiểm đập dập, 1/2 phần lá quế thái sợi vào trộn đều.
- 3. Cho 2M dầu điều, 1M đường vào tộ đất, thắng caramel. Cho tôm vào xào săn, thêm 2M nước và kho đến khi thịt tôm săn lại, thấm đều gia vị, nước kho sệt lại. Rắc 1/2 phần lá quế cắt sợi còn lại. Tắt lửa. Rắc đậu phộng rang lên mặt.Dùng nóng với cơm trắng, rau sống.
Tôm sú kho lá quế

Món ăn khác:

Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/3104-tom-su-kho-la-que.html

Chưa có phản hồi