Món ăn Thịt vịt hầm nấm măng
-
Công thức
1 kg vịt xiêm , 250 g măng củ , 150 g nấm đông côCác bước chế biến
- 1. Vịt làm sạch sẽ, chặt miếng vừa ăn. Ướp với gừng, hành, chút nước mắm, bột nêm khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
- 2. Măng tươi luộc qua cho bớt nồng, tùy loại măng, có thể thái lát hay xé nhỏ vừa ăn.
- 3. Nấm đông cô, ngâm nước nở mềm, bổ làm đôi.
- 4. Đặt chảo lên bếp, phi thơm gừng, hành cho thịt vịt vào xào săn, đổ nước xâm xấp, ninh trong 30 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- 5. Tiếp đó cho nấm vào, nước sôi lại, cho tiếp măng vào, ninh thêm khoảng từ 5 – 10 phút nữa, để chất ngọt trong thịt ngấm đều vào nấm và măng.
- 6. Cuối cùng rắc chút tiêu lên là được.Múc thịt ra âu lớn, ăn với cơm trắng rất ngon.
Thịt vịt hầm nấm măng
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/1655-thit-vit-ham-nam-mang.html
Chưa có phản hồi