Có cafein ở đâu khác ngoài cà phê không?
Có. Alkaloid này có ở lá, hạt và quả của hơn 60 loài cây, được biết rõ nhất là chè, ca cao hoặc côla. Chẳng hạn, 4 tách cà phê có số cafein bằng 8 tách chè 150g chocolate đen hoặc 7 chai côla. Cafein nằm trong thành phần nhiều dược phẩm như một số thuốc chống đau nửa đầu, thuốc chống đau và thuốc kích thích. Nhưng các bạn vận động viên thể thao hãy cẩn thận: dùng cafein để nâng cao khả năng hô hấp và dai sức được xem như một chất kích thích bị cấm. Người ta cũng thấy nó trong loại kem làm thon người: nó dễ được da hấp thụ và giúp chia nhỏ mỡ bị tích tụ trong các tế bào mở. Khi gắn vào chất nhận ađenoxin, nó kích thích lipase là enzym phân giải mỡ. Việc hấp thụ 100 mg cafein bằng đường miệng làm tăng 16% sự tiêu hao năng lượng trong hai giờ.
