Chăn nuôi cừu như thế nào?
Cừu là loài động vật yếu và hiền lành, là vua của những đồng cỏ thảo nguyên bao la ở Australia và ở Liên Xô (cũ). Những đàn cừu đông vô kể sống tự do dưới sự dẫn dắt của những con cừu đực già, người thủ lĩnh tự nhiên đầy quyền năng và kinh nghiệm, nhưng cũng còn có cả những người chăn cừu bảo vệ chúng trước thời tiết xấu, dịch bệnh, chó sói và chó hoang đingô.
Việc chăn nuôi cừu trên bãi thả rộng thật dễ dàng, nhất là trên những cao nguyên lớn. Ở đó đàn cừu hàng chục nghìn con không phải là hiếm. Người ta thấy cừu mọi độ cao, từ những vùng nhiệt đới tới tận các vùng cực. Bởi vì loài vật có ích này cung cấp cho chúng ta len, thịt, da, ngay cả sữa của nó cũng được sử dụng (pho-mát Roquefort). Người ta tiếp tục nuôi cừu ngay cả ở những vùng đông dân cư. Cừu là khách được ưa thích của những bãi chăn thả trên cao, trên những dãy núi hùng vĩ, nơi những khoảng diện tích giới hạn. Những đàn hàng trăm hoặc hàng nghìn con sống rất dễ dàng, được quây bởi hàng rào hoặc bởi chuồng cừu. Người ta tuyển lựa các giống. Mỗi số nhà chăn nuôi thích giống Mérinos cho nhiều len bởi sợi lông dài, được ngành công nghiệp dệt ưa chuộng, một số khác lại thích giống cừu vùng Thượng Anpes bởi phẩm chất thịt của nó được đánh giá cao, còn một số lại ưa giống cừu đầu đen, chàng khổng lồ của vương quốc Anh bởi chúng thích nghi dễ dàng với cuộc sống bầy đàn.
