Tạo hình
Đây là nghệ thuật gốm sứ nặn đất thành những hình thù khác nhau và đem nung trong lửa. Dân tộc Hàn Quốc đã làm đồ gốm và sử dụng bắt đầu từ thời kỳ đồ đá mới (7 đến 8 nghìn năm trước đây). Vào cuối thời kỳ Shilla, dân tộc Hàn đã tiếp thu kỹ thuật chế tạo đồ gốm xanh thông qua giao thương với Trung Quốc. Gốm xanh thời kỳ Goryeo mang đặc trưng của Hàn Quốc và tự hào với vẻ lộng lẫy và tinh tế của mình. Loại gốm này dần dần biến mất vào cuối thời kỳ Goryeo.
Vào đầu thời kỳ Joseon, loại gốm mang vẻ đẹp đơn sơ được gọi là Buncheongsaki. Sau thời kỳ này, loại gốm trắng và gốm xanh bắt đầu được phổ biến. Đặc trưng của gốm Hàn Quốc là làm bằng loại đất có chất lượng tốt, mang vẻ đẹp trong sáng, sáng tạo và khoẻ khoắn.
Gốm
Gốm được nặn từ đất, không tráng men mà đem vào nung, được sử dụng phổ biến trong cuộc sống hàng ngày của người dân. Gốm mang vẻ đẹp đơn giản và phản ánh rõ nét văn hoá và sinh hoạt của người dân thời kỳ bấy giờ.
Gốm xanh
Vào cuối thời kỳ Shilla, đầu thời kỳ Goryeo, sau khi tiếp thu nghệ thuật gốm xanh của Trung Quốc, men gốm được sử dụng và kỹ nghệ tráng men đã phát triển, đến thế kỷ XII đã tạo ra gốm xanh Goryeo mang vẻ đẹp đặc trưng của Hàn Quốc. Vào thế kỷ XIII, gốm xanh Goryeo đã phát triển trở thành gốm xanh Sangam. Gốm xanh Sangam là một loại gốm mang vẻ đẹp lộng lẫy, được trang trí thêm bằng màu trắng hoặc màu xanh. Vào cuối thế kỷ XIV, gốm xanh dần dần biến mất và thời kỳ Buncheongsaki đã được mở ra.
Buncheongsaki
Là tên gọi rút ngắn của Buncheong hoecheongsaki, một loại gốm tiêu biểu vào đầu thời kỳ Joseon. Đây là phương pháp tạo ra những hoa văn trên nền gốm tối và thô ráp, hoặc sử dụng phương pháp vẽ bút trên nền gốm trắng.
Baekja
Từ thời sơ khai, Baekja được bắt đầu sử dụng chủ yếu trong các hoàng cung. Vào thế kỷ XVI, loại gốm Baekja tinh xảo và có chất lượng cao đã được sản xuất rộng rãi. Đặc biệt, loại gốm trắng xanh được trang trí bằng nhiều bức tranh khắc cũng xuất hiện nhiều và nổi tiếng vào nửa cuối thời kỳ Joseon. Baekja của Joseon đại diện cho vẻ đẹp giản dị và khiêm nhường.
Ung-ki
Là loại đồ gốm tiêu biểu và đặc trưng trong văn hoá ẩm thực của người dân Hàn Quốc, có thể gọi là dụng cụ gần gũi với tự nhiên nhất trong tất cả những dụng cụ được người Hàn Quốc sử dụng. Đây cũng là dụng cụ vô cùng cần thiết và đóng một vị trí quan trọng trong tiến trình phát triển của văn hoá ẩm thực Hàn Quốc. Ngày nay, chúng ta cũng có thể cảm nhận vẻ đẹp hết sức thuần phác của Hàn Quốc qua từng hàng chum vại được xếp ngay ngắn cạnh mỗi nhà.
