HÓA HỌC TỔNG HỢP CÁC HỢP CHẤT MỚI
Thợ may dùng kéo cắt vải thành nhiều hình dáng, may thành các loại quần áo khác nhau, thợ mộc dùng cưu để xẻ gỗ thành các tấm từ đó chế tạo các đồ gia dụng đẹp đẽ khác nhau, nhà điêu khắc dùng dao chạm khắc thành các hình người, cây cỏ chim muông v. v. Các nhà khoa học giống như các nghệ sĩ, họ đã dùng các chất hóa học, qua việc khống chế, cải biến các điều kiện của phản ứng hóa học, theo nhu cầu của loài người mà tiến hành ''sửa chữa cắt gọt'' tạo ra các sản phẩm tinh xảo – đó là các hợp chất mới.
Trong phân tử các chất hữu cơ có các nhóm chức khác nhau, phân tử có các nhóm chức khác nhau sẽ có tính chất khác nhau. Các nhà hóa học qua các phản ứng hóa học sẽ “cắt” một nhóm chức từ phân tử này gắn vào một phân tử khác để tạo được một hợp chất mới. Cho rượu tác dụng với axit sunfuric đặc đưa nhiệt độ lên 170oC sẽ cắt đi từ phân tử rượu một nhóm hydroxyn và một ion hydro ta sẽ được etylen. Nhóm hydroxyn bị cắt cùng với nguyên tử hydro tạo thành một phân tử nước. Trong hóa học người ta gọi quá trình này là sự khử nước.
Còn có một loại phản ứng khác gọi là phản ứng thế. Trong quá trình phản ứng, một bộ phận của phân tử được thay thế bằng một bộ phận khác như là ''linh kiện'' thay thế. Đem clorua etylen tác dụng với dung dịch nước sẽ có thể thay thế cho trong clorua etylen sẽ tạo thành cồn và natri clorua.
Penixilin là chất kháng khuẩn được sử dụng rất rộng rãi. Qua một loạt các phản ứng, phân tử penexilin bị cắt đi và tạo thành các hợp chất mới là một dạng mới của penexelin. Đối với các vi khuẩn đã kháng thuốc penexelin sẽ chịu đầu hàng khi gặp dạng penexelin mới này.
Men có tính năng xúc tác đặc thù. Nhưng men có đặc điểm là vốn yếu ớt, khi tách khỏi sinh vật thì dê bị biến chất và mất hiệu quả. Các nhà khoa học đã tiến hành công việc cắt gọt để chúng có thể giữ gìn được tính năng xúc tác, lại có tính ổn định hóa học một loại men tổng hợp, có thể sử dụng được men làm chất xúc tác trong sản xuất công nghiệp hóa học.
Ngày nay các nhà hóa học đã có thể cung cấp cho các phân tử ADN những “cánh tay hành động”. Cho dù các phân tử có phức tạp đến đâu, qua quá trình “cắt gọt” của các nhà khoa học có thể tổng hợp các loại chất mới, thoả mãn các nhu cầu trong sản xuất và sinh hoạt.
