Thợ làm bánh mỳ và bánh ngọt
Người thợ làm bánh ngọt và chủ hàng bánh mỳ được trau dồi kiến thức lý thuyết và thực hành cũng như kỹ thuật một trung tâm đào tạo. Khi đã có thể tự sản xuất được, thì anh hành nghề độc lập và hài lòng về đều đó. Anh có thể làm việc như người làm công ăn lương hoặc làm việc cho riêng mình trong một cửa hiệu bánh mỳ hoặc một siêu thị. Và khi có nhiều khách hàng đến mua bánh mỳ hay bánh ngọt, anh hiểu rằng mình đã thành công và có sự khéo léo trong nghề nghiệp. Đó là một công việc nặng nhọc, bắt đầu từ nửa đêm hoặc chậm lắm là gần sáng. Nếu máy móc làm nhẹ bớt công việc bảo quản, vận chuyển thì công việc làm bánh mỳ vẫn giữ nguyên như xưa kia. Sự am hiểu tường tận về nguyên liệu, sự khéo tay để nhào bột hoặc tính toán chính xác thời gian nướng là điều kiện tối quan trọng của nghề làm bánh mì. Nghề làm bánh ngọt và bánh mì theo thời đại công nghiệp vẫn được tiến hành theo phương pháp cổ xưa (xay bột, nhào bột, nướng). Nó luôn đòi hỏi những người thợ có năng lực.
