Món ăn Óc heo chiên giòn
-
Công thức
1 bộ óc heo , 50 g bột chiên , 1/2 củ gừng , 1/2 thìa cà phê dầu mèCác bước chế biến
- 1. Gừng gọt vỏ rửa sạch, xắt sợi.Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
- 2. Óc heo rửa sạch, dùng cây tăm nhọn gỡ bỏ màng máu, rửa sạch bằng nước muối, ướp gia vị, dầu mè, gừng và hành để loại bỏ mùi tanh. Cho óc heo vào chén.
- 3. Bỏ chén vào nồi, đổ nước cao khoảng 2cm vào nồi để hấp cách thủy 20 phút, lấy ra để nguội.
- 4. Pha bột chiên tôm với nước, nhúng óc heo vào, lăn qua bột chiên xù.
- 5. Bắc chảo dầu nóng, cho óc heo vào chiên vàng, vớt ra rổ để ráo. Lưu ý với những món chiên sau khi chín nên vớt ra để lên rổ cho ráo dầu, không nên để lên giấy ăn vì như vậy món chiên sẽ dễ bị mềm. Món này dùng với tương xí muội rất ngon.
Óc heo chiên giòn
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/506-oc-heo-chien-gion.html
Chưa có phản hồi