Món ăn Bánh cuốn gan ngỗng

Bánh cuốn gan ngỗng

Chuẩn bị: 5 phút.

Thực hiện: 25 phút.

Phục vụ: N/A.

Phân loại: Gỏi/Cuốn

Thay nhân thịt thông thường của món bánh cuốn bằng nhân gan ngỗng nướng theo kiểu Pháp, đó là cách để ẩm thực Việt tiếp cận thực khách phương Tây, giúp bạn bè quốc tế cảm nhận món ngon Việt Nam một cách dễ dàng hơn.

Công thức

150 g Gan ngỗng , 200 g thịt ba chỉ , 500 g Bánh cuốn , 30 g Sả , 10 g Ớt , 20 g Ngò rí , 15 g Húng lủi , 20 g Hành lá , 20 g Mè
Các bước chế biến
- 1. Gan ngỗng áp chảo cho chín vàng, xắt lát mỏng.Thịt ba chỉ xắt lát mỏng, ướp với sả, ớt, hành lá cùng ít muối tiêu rồi nướng vàng.Ngò rí, húng lủi nhặt rửa sạch, vẩy ráo.
- 2. Trải bánh cuốn ra, cho một lát gan ngỗng, 1 lát thịt vào, thêm ngò rí, húng lủi, rắc lên một ít mè rang, cuộn chặt. Nấu sôi nước với đường cho đường tan hẳn, thêm nước mắm vào nấu vừa sôi lại, tắt bếp. Thêm tỏi và ớt, khuấy đều.Dọn bánh cuốn ra đĩa, dùng với nước mắm tỏi ớt pha chua ngọt.
Bánh cuốn gan ngỗng

Món ăn khác:

Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/94-banh-cuon-gan-ngong.html

Chưa có phản hồi