1. Trộn đều phô-mai Gorgonzola, phô-mai kem, bơ lạt với muối và tiêu.Thịt heo xông khói cắt lát thật mỏng. Dùng miếng thịt xông khói cuộn xung quanh que bánh mì, cứ lần lượt làm thế cho đến hết.
2. Cho 1 thìa súp hỗn hợp phô-mai và bơ vào ly nhỏ, cắm cây bánh mì quấn thịt xông khói vào, cho thêm vài cọng cải mầm.Khi thưởng thức dùng que bánh mì chấm với phô-mai.