Món ăn Bò Thưng
-
Công thức
500 g thịt bò , 150 g mỡ lợn , 100 g đậu phộng , 30 g sả , 1 trái dừaCác bước chế biến
- 1. Lau sạch thịt bò, lạng theo sớ thành miếng dày 1cm, rộng bản rồi dần cho thịt mềm. Ướp thịt bò với đường, hạt nêm Aji-ngon, muối, dầu ăn, hành tím băm, nước cốt tỏi, tiêu và ngũ vị hương vừa ăn, để thấm 15 phút.
- 2. Xếp sả dưới đáy nồi, cho thịt bò lên trên, đổ nước dừa ngập 1/2 cuốn thịt, đun sôi. Đậy nắp, đun nhỏ lửa đến khi thịt chín mềm và nước chỉ còn 1/3, cho đậu phộng giã nhỏ vào đun sôi, nêm ít nước mắm vừa ăn.
- 3. Mỡ heo cắt thành thỏi dài bằng chiều dài miếng thịt, ướp ít đường và muối. Trải thịt bò ra, đặt mỡ vào giữa, cuộn tròn lại, dùng chỉ quấn chặt xung quanh. Bắc chảo dầu nóng, cho thịt vào chiên vàng, vớt ra.
Bò Thưng
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/488-bo-thung.html
Chưa có phản hồi