Món ăn Bò nhúng giấm
-
Công thức
400 g thịt bò , 1 củ hành tây , 4 cây sả , 5 củ hành tím , 1/8 chén mắm nêm , Tỏi , Ớt , 1 trái dừa xiêm , Bánh tráng , Bún , Dưa leo , Xà lách , Rau thơm , Khế , Chuối chát , Đường , Muối , Dầu ăn , Bột ngọt , Giấm gạoCác bước chế biến
- 1. Thịt bò rửa sạch, thấm khô nước, cắt lát mỏng ngang sớ, xếp lên dĩa. Hành tây lột vỏ, cắt múi cau. Sả, ớt, tỏi, hành tím bằm nhuyễn.
- 2. Pha hỗn hợp nước giấm: trộn đều nước dừa, 1/2 chén giấm gạo lên men, 2M đường, 1m muối, 1m bột ngọt, hành tây, 5 củ hành tím, 3 cây sả đập dập.
- 3. Cách pha mắm nêm: Phi thơm 1M dầu ăn với 1M sả, 2m ớt và tỏi, cho 2M mắm nêm, thơm băm vào, thêm 1/2 chén nước, 2M đường, 1/2m bột ngọt nếm vị vừa ăn, ngọt đậm đà.
- 4. Cho nước giấm vào nồi lẩu đặt trên bếp lò, khi ăn cho thịt bò vào trụng chín rồi cuốn bánh tráng với rau xà lách, rau thơm, dưa leo, khế, chuối chát, và bún, chấm kèm mắm nêm pha.
Bò nhúng giấm
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/3264-bo-nhung-giam.html
Chưa có phản hồi