Món ăn Bắp bê đút lò
-
Công thức
3 miếng bắp bê , 2 thìa súp dầu o liu , 2 nhánh cần tây , 1 củ cà rốt , 1 củ hành tây , 1 nhánh tỏi , 2 thìa súp tương cà , 1 thìa súp bột đa dụng , 1/2 cup nước xương bò , 1 nắm cọng húng tây , 2 lá bay , 1 cup nướcCác bước chế biến
- 1. Lò bật sẵn 200 độ C.Rửa và lau khô hai mặt miếng bắp bê.
- 2. Xát đều muối và tiêu lên mặt miếng thịt.
- 3. Cho chút dầu ô-liu vào chảo rồi chiên miếng thịt cho vàng đều. Gắp thịt bỏ riêng ra.
- 4. Sau đó bỏ cà rốt, hành tây và cần tây vào xào lửa nhỏ cho mềm (khoảng 5 đến 7 phút ), rồi cho tỏi băm vào xào thêm 2 phút.
- 5. Cho tươg cà vào đảo đều, xào thêm khoảng 3 phút thì cho bột vào xào thêm 2 phút nữa. Đổ nước xương bò vào nấu cho vơi đi phân nửa. Nếm thử vừa ăn không thì cho chút gia vị vào.
- 6. Bỏ thịt lại vào trong chảo cùng nước dùng, bay leaves, bó lá húng tây.
- 7. Sau đó sang qua cái đồ nướng và đổ thêm nước vào sao cho nước xâm xấp miếng thịt.
- 8. Lấy giấy bạc đậy kín thố thịt lại bỏ vào lò khoảng 3 tiếng (hoặc đến khi miếng thịt chín mềm).
- 9. Nêm thêm muối và tiêu nếu cần, nhớ vớt là bó lá và bay leaves bỏ đi.
Bắp bê đút lò
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/1912-bap-be-dut-lo.html
Chưa có phản hồi