Món ăn Bắp non trộn gân bò
-
Công thức
200 g gân bò , 200 g bắp non , 20 g rau húng lủi , 1/2 thìa súp mè , 1 thìa cà phê muối , 1 thìa súp hành tím , Bánh phồng tôm , 1 thìa súp nước mắm , 1 thìa súp nước cốt chanh , 1/2 thìa đường , 1 thìa cà phê tỏiCác bước chế biến
- 1. Gân bò rửa sạch, trụng qua nước sôi, lột bỏ màng nhầy, cho vào nồi áp suất hầm khoảng 30 phút với gừng đập giập và muối, cho ra rổ, rửa lại nước lạnh, cắt lát vừa ăn.
- 2. Bắp non rửa sạch, chẻ đôi dọc, cho vào nồi nước sôi trụng sơ, trút ra rổ để ráo nước.
- 3. Dưa leo bỏ ruột, cắt lát mỏng xéo dài. Hành tây lột vỏ, cắt khoanh mỏng. Ớt chuông, ớt sừng bỏ hạt, cắt sợi mỏng.
- 4. Cho tất cả các nguyên liệu vào thố, rưới nước trộn vào đảo đều, múc gỏi ra đĩa, rắc mè, hành phi lên, dùng ngay kèm bánh phồng tôm chiên.
Bắp non trộn gân bò
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/1453-bap-non-tron-gan-bo.html
Chưa có phản hồi